茶叶中含有茶碱，益华有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。茶生茶象茶之痴者陪茶少 赏也遥遥 品也遥遥 如醉如痴似火烧 茶之痴者陪茶老 梦也飘飘 醒也飘飘 如傻如狂上九霄周益痴人都道喝茶好 水也滔滔 茶也滔滔 望月举杯百味娇 痴人都道喝茶好 醒也飘飘 梦也飘飘 欲醉人生万事消
山普茶秀水两相趣 茶也依依 水也依依 暗系春愁有柳丝 俊男靓女长相忆 男也痴痴 女也痴痴 语燕流莺人未知益华千山万水茶人爽 看也纷芳 品也纷芳 一片好茶一段香 千杯万盏莫相忘 来也匆忙 去也匆忙 莫负人生好时光旧知山寺路，茶生茶象时宿野人家。
借问玉孙草，周益何时泛宛花。采茶非采芽，山普远远上层崖。布叶春风暖，益华盈筐白日斜
【唐】杜荀鹤 竹树无声或有声，茶生茶象霏霏漠漠散还凝。工艺流程：周益鲜叶采摘—萎凋—做青—炒青—揉捻（做形）—干燥 代表产品：周益 闽北乌龙：武夷岩茶（大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠、水金龟） 闽南乌龙：铁观音、奇兰、黄金桂 广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 台湾乌龙：冻顶乌龙、包种 5.红茶（红叶红汤） 红茶加工时不经杀青，直接萎凋，使鲜叶失去部分水分，再揉捻，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。老茶醇厚顺滑，回甘持久明显，有陈香和药香味。
山普工艺流程：鲜叶采摘—萎凋（日晒）—干燥。汤色橙黄、益华橙红或琥珀色。
品质特征：茶生茶象 茶芽完整，形态自然、白毫显露、香气清鲜、滋味甘醇、持久耐泡。于尘世偷来闲暇时间，周益 坐下来喝一杯自己喜欢的茶， 乃是人生一大趣事。
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